整棟包下來，最大的樂趣之一就是一起烤肉、煮飯。不過花蓮各區的採買條件差異很大，住得越遠離市區，越要在入住前把食材買齊。
各區的採買條件
- 北花蓮：花蓮市與吉安的超市、傳統市場集中，吉安的黃昏市場也是在地人採買烤肉食材的常見選擇。住新城、秀林的團體，可以先在市區買好再往北走。
- 縱谷：沿線各鄉鎮的市街都有超市與市場，其中玉里是縱谷南段的補給中心。住在田園或山側的民宿，周邊店家少，建議經過市街時一次買齊。
- 東海岸：豐濱一帶店家少、營業時間也較短，食材、飲水與炭火請事先準備。
訂房時先問清楚的事
- 烤肉區是否另外計費，烤爐、烤網與木炭是否需要自備。
- 廚房可否開伙，爐具種類、鍋碗數量與冰箱大小。
- 烤肉與戶外活動可以到幾點，住宅區內的民宿對夜間音量的要求較嚴格。
- 垃圾與廚餘怎麼處理。
人多的時候
二十人以上的團體，三餐很難臨時解決。可以請民宿代訂早餐、預約容納得下整團的餐廳，或安排外燴。更多大團體的安排方式，見花蓮20人以上大型包棟。
